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鱧。









暑気払いをしよう~

と、連れて行って頂いたのは
朝潮橋近くにあるお店。

夏は鱧。冬はふぐの専門店。

民家の中にあって、
とても静かな、趣のあるお店
戦前からの建物なんだそうです。


鱧の卵の玉子とじ から始まって
鱧と山芋の蒸し物にジュンサイが添えてあったり、
湯引きに、蒲焼、鱧しゃぶ
鱧の骨せんべいまで、、

鱧って、余すとこなく、頂ける食材なんですね!


お相撲さんたちも よく来られるというこのお店。

プリプリの鱧を
シャキシャキのママさんが 切り盛りされていて
とっても気持ちのいいお店でした。






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